Diagrama de Gantt (2-12/marzo/10)

DIAGRAMA DE REDES

Proceso de elaboración de queso fresco tradicional ranchero

Proceso de elaboracion de queso panela

Proceso de elaboracion de queso asadero

martes 26/enero/2010

Lluvia de ideas

• Cacahuates enlatados en escabeche.
• Cacahuates garapiñados.
• Chiles en vinagre enlatados.
• Queso asadero.
• Ensalada.
• Licuados.
• Queso.

PORQUE:

Se comenzó con la lluvia de ideas enfocada en temas de alimentos y procesos cuyas operaciones unitarias comprendan un enfoque bioquímico, además teniendo en cuenta la cantidad de etapas de elaboración.

También debe ser un producto cuya fabricación sea en empresas que comprendan el área del bajío.

SEMANA 1: Enero 26 - 29 de 2010

Diagrama de Gantt y matriz de responsabilidades


FECHAS
ACTIVIDADES

martes
26
· Definir actividades de la semana.
· Comenzar brainstorming.

miercoles
27
· Idealizar y publicar el blog.
· Comentar temas de interés para el proyecto.
· Definir criterios de selección.

jueves
28
· Elección de 3 ideas comunes.
· Acordar un proyecto.
· Definir un proyecto alterno.
· Redactar factibilidad del proyecto elegido.

viernes
29
· Reunión de viernes para concretar la investigación generada en la semana.
· Descartar información inútil.
· Publicación de la información aceptada